اليكم طبق الشيش طاووق المشوي مع الارز الابيض

اليكم طبق الشيش طاووق المشوي مع الارز الابيض


















المقـادير




مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق:


750 غرام من فيليه صدور الدجاج، المنزوع الجلد والمقطَََََََََََّع إلى مكعبات متوسطة


¼ كوب من عصير الحامض


3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي


4 اسنان من الثوم المسحوق


½ كوب أو 125 مل من اللبن


ملعقة صغيرة من صلصة البندورة


ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفّف


ملعقتان من مسحوق مرقة الدجاج ملح أقلّ، مذوّبان في ¼ كوب أو 65 مل من الماء الساخن


¼ ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة


½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض



200 غرام أو حبتان صغيرتان من الفليفلة الحلوة الخضراء، المقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم







مكونات الأرز


كوبان أو 400 غرام من أرز المغسول


½3 أكواب أو 875 من الماء


ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي


ملعقة من توابل الأرز الأبيض



طريقة التحضير




1-تُمزج كافّة مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق في وعاء. تُغطّى المكونات وتوضع في البراد لمدة 12 ساعة على الأقلّ لتتبيلها ، في سيخ خشبي، تُنسّق قطع الدجاج والفليفلة.


2- يُشْوى الشيش طاووق على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات أو حتى ينضج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.







طريقة إعداد الأرز



1- يُضاف الماء إلى قدر كبيرة. يُضاف الأرز، الزيت، و توابل الأرز الأبيض.


2- يُحرّك مزيج الأرز باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.



بالهناءوالشفاء