من طرف agram2008 الإثنين أغسطس 04, 2008 10:31 am
طريقة عمل العيش الفينو :المقادير
3كيلو دقيق ورقة خميرة بيرة 2 كوب لبن ملعقة عسل اسود ذرة ملح 2 ملعقة سكر بيضة الطريقة نفرك الخميرة بالسكر والملح في الماء
ونضع علي العسل شوية ماء حوالي 1/2 كوب
العسل واللبن الدافئ والخميرة مع الدقيق ونعجن وتكون العجينة اطري من عجينة القراقيش شوية عندما تخمر تشكل مستدير او طويلة او ضفيرة او حلزوني وتوضع في صينية مدهونة بالزيت مع ملاحظة ترك مكان كبير لأنها تخمر جامد وبعد ان تخمر ندهن الوجة بيض وسكر او بيض وسمن او سمسم و تسوي في الفرن
وفور خروجة من الفرن نرشة بالماء برشاش ليس ماء كثير بل مجرد الذاذ ونتركة قليلا
وبالهنا والشفا 
